Stekleni kozarec

Grof Sandwich, Earl Tupper in Ignacio Anaya "Nacho" Garcia so dali imena svojim kreacijam, povezanim s hrano.Izbira tovarn konzerv že več kot 160 let, Mason jar je tudi poimenovan po svojem izumitelju.
Pred konzerviranjem je konzerviranje hrane temeljilo na soljenju, dimljenju, vlaganju in zamrzovanju.Fermentacija, uporaba sladkorja in živil z močnim okusom so druge metode za preprečevanje vseprisotne bolezni, ki se prenaša s hrano.Napoleon je svojim vojakom ponudil nagrado za izum načina konzerviranja hrane, kar je bil povod za konzerviranje.
Nicolas François Appert, kasneje znan kot "oče konzerviranja", se je odzval na klic.Njegov način konzerviranja je, da uporablja kozarce z zamaški, jih prekuha in zapre z voskom.Prinesel mu je nagrade in čeprav ni bil popoln, je bil še vedno norma.
To je bilo, dokler John Landis Mason (1832-1902), klepar iz Vinelanda v New Jerseyju, ni oblikoval pločevinke, ki nosi njegovo ime.Njegov ameriški patent št. 22.186 je revolucioniral industrijo konzerviranja in posodobil industrijo.Danes lahko Ball Canning proizvede 17 masonskih kozarcev na sekundo, poroča Mason Jar Lifestyle.
Na žalost, glede na Find A Grave, je nesrečni izumitelj umrl v revščini in ni mogel izkoristiti prednosti svojega genija.Zaradi smole in pohlepnih tekmecev Mason komaj preživlja sebe in svoje otroke.
Po mnenju Mason Jars je Mason nameraval posodobiti kozarec z oblikovanjem pokrova, ki, ko ga privijete navzdol, ustvari nepredušno in vodotesno tesnilo.Svoj cilj je dosegel s serijo izumov, ki so dosegli vrhunec s patentom 30. novembra 1858 za "izboljšano steklenico z navojnim vratom".
Mason naredi steklenico s cinkovim navojnim pokrovčkom, ki tesni tako, da se navoji na pokrovčku ujemajo z navoji na steklenici.Svoj izum je izboljšal tako, da je pokrovu dodal gumijasto tesnilo in sčasoma spremenil stranice pokrova, da ga je lažje prijeti in odpreti.
Mason kozarci so izdelani iz prozornega beljenega stekla.Kot poroča Huffington Post, novost uporabnikom omogoča, da preverijo, ali je vsebina poškodovana.Današnji stekleni kozarci so običajno izdelani iz natrijevega stekla.
Predpisi so 20 let pozneje omogočili, da so njegovi dizajni vstopili v javno last, po letu 1879 pa je bilo veliko konkurentov.Podjetje Ball Corporation je licenciralo masonske kozarce in ostalo glavni proizvajalec do devetdesetih let.Newell Brands je trenutno glavni dobavitelj steklenih kozarcev v Severni Ameriki.
Iznajdljivemu izumitelju pripisujejo tudi prve zasluge za sol in poper na navoj.Masonovi kozarci so celo navdihnili prvo kuharsko knjigo o konzerviranju leta 1887, Canning and Preserving avtorice Sarah Tyson Rohrer.
Poleg konzerviranja Starbucks uporablja tudi kozarce Mason za hladno kuhanje.So tudi posoda za pijačo v nekaterih rustikalnih menzah ali domačih kuhinjah.Uporabljajo se lahko kot držala za pisala in svinčnike ali kot elegantni kozarci za koktajle.Obstaja celo podrobna spletna knjiga: Mason Jars: Preserving 160 Years of History.
Kozarce različnih letnikov in proizvajalcev iščejo zbiratelji in prodajajo za stotine, če ne tisoče dolarjev.Po poročanju The New York Timesa so kobaltno modri stekleni kozarci sveti gral, vredni 15.000 dolarjev na zbirateljskem trgu leta 2012. Country Living trdi, da če bi vse steklene kozarce, prodane v enem letu, postavili v vrsto, bi pokrili ves svet.
Prispevek Johna Landisa Masona k konzerviranju je naredil hrano varnejšo, cenovno dostopnejšo in bolj svežo hrano prebivalcem mest.Osnovna zasnova njegove ideje se je od začetka malo spremenila.Čeprav je izumitelj izgubil večino svoje denarne nagrade, je zadovoljen, da je 30. november, datum, ko je prejel ključni patent za keramični kozarec, razglašen za nacionalni dan kamnitih kozarcev.